德國(guó)Rieber移動(dòng)保溫加熱車(chē)

德國(guó)rieber移動(dòng)保溫加熱車(chē) 作為一家創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)型公司，不僅考慮產(chǎn)品創(chuàng)新，自 2012 年以來(lái)還一直在思考流程的數(shù)字化解決方案。

德國(guó)rieber移動(dòng)保溫加熱車(chē)，我們通過(guò)廣泛的產(chǎn)品為您提供大的靈活性，是在廚房、餐廳、用餐區(qū)還是在路上。我們的系統(tǒng)產(chǎn)品確保的烹飪、便捷的食品運(yùn)輸、功能強(qiáng)大且時(shí)尚的自助餐解決方案以及各種前置烹飪，以實(shí)現(xiàn)烹飪多樣性和流暢的流程。

借助您的移動(dòng)解決方案，您可以在日常業(yè)務(wù)或活動(dòng)或會(huì)議中擁有靈活性 - 它們可以模塊化組合和互換，以便可以在任何地點(diǎn)正確使用。

德國(guó)rieber移動(dòng)保溫加熱車(chē)應(yīng)用領(lǐng)域

酒店和餐廳

靈活的自助餐

前面的烹飪站

宴會(huì)解決方案

移動(dòng)服務(wù)系統(tǒng)

德國(guó)rieber移動(dòng)保溫加熱車(chē)憑借 Thermoplates® GN 亮點(diǎn) - 具有從儲(chǔ)存到服務(wù)的高熱效率的 GN 標(biāo)準(zhǔn)。憑借的 SIWSS-PLY 多層材料，Rieber 通過(guò) Thermoplate® 改變了 GN 格式的使用 – 烹飪、蒸、炒、燒烤、油炸、油炸、烘焙、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、服務(wù)和冷藏整個(gè)過(guò)程無(wú)需轉(zhuǎn)移食物。

產(chǎn)品特點(diǎn)

這為您提供了通往客人的運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，可用于從烹飪到終提供食物的所有流程。

特殊的功能門(mén)為移動(dòng)前端裝載機(jī)提供了廣泛的功能和的混合特性，具有兩個(gè)獨(dú)立的數(shù)字控制循環(huán)空氣加熱系統(tǒng)-可選擇同時(shí)或單獨(dú)保持食物冷熱的程序，以及在 GN 系統(tǒng)中再生、烹飪和烘烤食物。此外，還可單獨(dú)調(diào)節(jié)時(shí)間、加濕以及腔室或核心溫度的目標(biāo)值。

通過(guò)GN容器和 GN Thermoplates®的空間配置，與運(yùn)輸、防水壓入式蓋子相結(jié)合，或在真空中與vaculid®蓋子相結(jié)合，進(jìn)行低溫烹飪。也可以插入 GN 1/1托盤(pán)。

烹飪程序可通過(guò)集成的核心溫度傳感器根據(jù)所需的室或核心溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)。使用可控潤(rùn)濕，準(zhǔn)備食物，避免食物變干。此外，通過(guò)純循環(huán)空氣程序和插入 GN 1/1 冷卻顆粒實(shí)現(xiàn)制冷功能?；旌铣绦?qū)㈨敳康闹评涔δ芘c底部的同時(shí)保持食物熱度(包括濕潤(rùn))的功能結(jié)合在一起。兩個(gè)部分通過(guò)插入絕緣隔板進(jìn)行熱隔離。這意味著兩個(gè)用于保持食物熱/以不同溫度烹飪的區(qū)域也可以通過(guò)2室程序分開(kāi)，并在底部具有濕潤(rùn)功能。所有程序也可以保存，從而隨時(shí)提供的食品質(zhì)量。

此外，與堆疊在頂部的Thermoport® 結(jié)合。適用于通用移動(dòng)應(yīng)用一一餐飲、酒店、護(hù)理部門(mén)餐飲。也可作為固定使用的內(nèi)置版本。

主要技術(shù)參數(shù)

移動(dòng)式混合前裝載式準(zhǔn)備車(chē)由不銹鋼制成，門(mén)配有單獨(dú)控制的加熱系統(tǒng)和風(fēng)扇，適用于各種準(zhǔn)備程序（高 200 °C） - 配有 16 對(duì)無(wú)縫深沖導(dǎo)軌 - 用于在 GN 中移動(dòng)準(zhǔn)備食物容器（GN 容量：大 70.4 L）。

防銹、優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的不銹鋼（內(nèi)部和外部）。

內(nèi)部與衛(wèi)生設(shè)計(jì) H3 的無(wú)縫深沖支撐軌緊密焊接。

雙壁隔熱，熱/冷損失低。

即使在負(fù)載下，熱量和冷卻分布也均勻。

用于潤(rùn)濕的集成式可再填充水箱。

可靠的兩級(jí)門(mén)鎖。

帶有模制堆疊凹槽的蓋子可防滑裝載。

帶有堅(jiān)固、可固定腳輪和推手柄的移動(dòng)裝置。

用于沖擊保護(hù)的保險(xiǎn)杠。

適合戶外使用，防濺（IPX4）。

可拆卸的門(mén)和門(mén)密封條，清潔快捷方便。

不帶門(mén)的內(nèi)部可使用高壓清洗機(jī)，防濺（IPX5）。