分類：
冷凍柜根據(jù)行業(yè)：
醫(yī)用冷凍柜：是醫(yī)療上使用到的冷凍柜
食品冷凍柜：通常見到的冷凍柜
冷凍柜按照款式：
立式冷凍柜：一般只高度大于寬度的冷柜
臥室冷凍柜：指高度小于寬度，一般頂部可以用來當(dāng)做操作平臺(tái)
冷凍柜制冷方式：
直冷：通過散熱片制冷
風(fēng)冷：通過風(fēng)扇制冷的
冷凍柜根據(jù)用途：
家用冷柜：一般指容量比較小，比較節(jié)能，符合家庭生活需要，使用民用照明電源的冷柜
商用冷柜：指容量比較大，注重實(shí)用性，可以使用工業(yè)用電的冷柜。
關(guān)于冷柜的的分類比較多。不在一一列舉。
冷凍柜原理：
汽化吸熱，液化放熱。
和空調(diào)使用的原理一樣，冷柜就是利用壓縮機(jī)將氣態(tài)的氟利昂壓縮為高溫高壓的氣態(tài)氟利昂，然后送到冷凝器散熱后成為常溫高壓的液態(tài)氟利昂，所以冷凝器吹出來的是熱風(fēng)。 然后到毛細(xì)管，進(jìn)入蒸發(fā)器，由于氟利昂從毛細(xì)管到達(dá)蒸發(fā)器后空間突然增大，壓力減小，液態(tài)的氟利昂就會(huì)汽化，變成氣態(tài)低溫的氟利昂，從而吸收大量的熱量，蒸發(fā)器就會(huì)變冷，利用制冷或者風(fēng)冷，實(shí)現(xiàn)室（箱）內(nèi)降溫；
冷凍柜結(jié)構(gòu)及部件：
一般是不銹鋼結(jié)構(gòu)，也有使用各種鐵質(zhì)甚至塑料的外觀的。內(nèi)部一般是通過焊接好的鋼架，主要部件：壓縮機(jī)，冷凍和冷凝系統(tǒng)，發(fā)泡層， 溫控系統(tǒng)和主程序系統(tǒng)等。
冷凍柜安裝使用：
安裝和使用，一定要像相應(yīng)的廠家或者商家來獲得專業(yè)的幫助，這種機(jī)器介于大型的機(jī)器設(shè)備和小型的家用的電器之間，注意使用的安全。
冷凍柜清潔保養(yǎng)：
必須定期清洗和消毒。這樣，您可以確保冰激凌的高品質(zhì)和遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·機(jī)器清洗后用清水沖洗干凈，定期消毒飲用水。 ·冰淇淋中的脂肪是真菌和細(xì)菌滋生的溫床。為了避免污染，所有和冰淇淋原料接觸的部位，必須徹底徹底清潔和消毒。不銹鋼，塑料，橡膠組件，這些組件的設(shè)計(jì)有利于清潔，但不能絕對(duì)防止霉菌和細(xì)菌形成。
